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COOL HUNTERMX

La cultura latinoamericana surge de una profunda tradición de mestizaje que inició hace más de siete siglos, el término gentilicio que refiere a la población y fusiones de locales y europeos ha sido «xolo», palabra de donde surge la inspiración para este nuevo #hotspot de la colonia Roma, llamado Xolo, un restaurante–bar que propone una gastronomía mestiza contemporánea fundada en ingredientes, sabores y procesos artesanales que deriva en platillos cargados de acentos mexicanos y la estética de una ciudad con una constante expresión [ir a la publicación…]

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DE RUTA POR MÉXICO

México se ha caracterizado en los últimos años por llevar a la gastronomía nacional al punto que es retomada y amada en otras mecas del mundo. Ahora, el alimentarse ya no satisface al comensal, busca más.

Xolo – Bar es el nuevo concepto que se encuentra en los lares de la colonia Roma, para ser más exactos en la Av. Monterrey 219, en este pequeño espacio que funciona de escaparate mientas disfrutas de platillos inspirados en los guisos mestizos como la pechuga de pollo en salsa de Jamaica o los famosos tacos gobernadores de Mazatlán. [ir a la publicación…]

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MARCO BETETA

Con experiencias creativas, este bar te sorprenderá a ti y a tu pareja por medio del oído y el paladar.

El menú es diferente cada fin de semana ya que su Chef crea especialidades gastronómicas dependiendo de los productos que compra en diferentes mercados…

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TIME OUT MÉXICO

Camino por Monterrey y encuentro una pizarra estacionada sobre la banqueta con una leyenda escrita. La pizarra anuncia una crema de almeja de Baja California con quenelle de huitlacoche, seguida de una ensalada verde con pera, manzana y aderezo de yogur. El plato fuerte son fajitas de res con berenjena ahumada. Para beber, agua es de melón con papaya y, de remate, un helado artesanal. Abro los ojos con incredulidad, pues al final de la pizarra me juran que el menú cuesta $75. Mi corazón, mi estómago y mi cartera suspiran. [Ir a la publicación…]

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